11.02.2025

Технолог Румянцева: Масала поможет быстро согреться и укрепит иммунитет

 

Freepik

Хоть весна и наступила, до по-настоящему тёплых деньков ещё далеко. Поэтому пока не стоит откладывать термос для согревающих напитков, а лучше порадовать себя новыми. Технолог Людмила Румянцева в беседе с Life.ru назвала пять азиатских напитков, которые помогут согреться и укрепят иммунитет.

Пуэр.

Известный во всем мире ферментированный чай пуэр обладает бодрящим эффектом и помогает получить прилив энергии. Это особенно пригодится ранним утром перед началом трудового дня. Традиционном способом приготовления пуэра является настаивание чайных листьев в кипятке в течение 5-10 минут без добавления сахара или других подсластителей. Если классический рецепт вам наскучил, отличным компаньоном для напитка станут насыщенные по вкусу ягоды, например, облепиха или шиповник. Лучше всего заварить их вместе с чайными листьями на всю ночь в термосе, который долго сможет сохранять тепло. Так, вкус пуэра и ягод максимально раскроется.

Пуэр помогает получить прилив энергии. Фото © Shutterstock / FOTODOM

Пуэр помогает получить прилив энергии. Фото © Shutterstock / FOTODOM

Маття.

Популярный среди жителей мегаполисов японский порошковый чай маття чаще всего пьют на коровьем или растительном молоке с добавлениям различных сиропов. Такой рецепт перебивает оригинальный вкус чая и не даёт напитку долго сохранять привлекательный внешний вид. Отличной заменой так называемого «маття латте» может стать следующий рецепт: заварите чайный порошок в кипятке, тщательно сбив его венчиком, чтобы убрать образовавшиеся комочки. Для усиления вкуса добавьте протёртые с сахаром ягоды, например чернику. Она отлично подходит к маття, а за счёт «сырого» способа приготовления сохраняет все полезные витамины и микроэлементы.

Чай мяття становится всё более популярным. Фото © Unsplash / Jason Leung

Чай мяття становится всё более популярным. Фото © Unsplash / Jason Leung

Тёплое соевое молоко.

Ещё один знаковый азиатский напиток – соевое молоко. Его можно приготовить в традиционной для нашей культуры технике, подогрев до желаемой температуры и добавив подсластители для более яркого вкуса. Лучше всего к соевому молоку подойдут сиропы с натуральным составом без добавления сахара, например, из топинамбура или агавы. Такой напиток также можно носить с собой в термосе на работу или учебу, отметила главный технолог «Много лосося» Людмила Румянцева.

Лучше всего к соевому молоку подойдут сиропы с натуральным составом без добавления сахара. Фото © Shutterstock / FOTODOM

Лучше всего к соевому молоку подойдут сиропы с натуральным составом без добавления сахара. Фото © Shutterstock / FOTODOM

Масала.

Масала – индийский напиток из разных сортов чая с добавлением специй и трав. Традиционным топпингом для масалы является смесь из кардамона, гвоздики, корицы и имбиря. Однако для усиления вкуса можно разнообразить напиток более «жгучими» пряностями, например, чили или кайенским перцем. В качестве чая предлагается использовать классический чёрный листовой. Такой напиток поможет быстро согреться, а ещё укрепит вашу иммунную систему.

Масала поможет быстро согреться, а ещё укрепит вашу иммунную систему. Фото © Shutterstock / FOTODOM

Масала поможет быстро согреться, а ещё укрепит вашу иммунную систему. Фото © Shutterstock / FOTODOM

Сутэй Цай.

Если вам предстоит провести много времени на улице во время морозов, можно приготовить традиционный монгольский чай сутэй цай. Его делают путём заваривания чёрного или зеленого чая с молоком, жира животного происхождения и соли. Иногда для питательности добавляют муку или рис. Можно попробовать адаптированную версию сутэй цай, приготовив напиток на любимом сорте чая с соевым молоком, топлёным маслом (гхи) и щепоткой соли. Лучше всего носить сутэй цай в термосе с толстым дном и перед употреблением взбалтывать его, чтобы масло равномерно распределилось по всему объему.

Сутэй Цай прекрасно согревает в морозы. Фото © Wikipedia / takoradee

Сутэй Цай прекрасно согревает в морозы. Фото © Wikipedia / takoradee

Врач назвал 5 полезных альтернатив кофеВрач назвал 5 полезных альтернатив кофе

Ранее была названа веская причина навсегда отказаться от чая в пакетиках. Он представляет опасность из-за выброса сотен миллионов наночастиц пластика при заварке. Эти вещества скапливаются в крови, печени и почках, предупредил эксперт.

  Андрей Горяничев   Комментариев: 0avatarДля комментирования авторизуйтесь! Авторизоваться

Источник